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トマトのレモン蜜煮

以前にもご紹介させていただいた　　「トマトのレモン蜜煮」。

お客様にお出ししますと「エー。。。トマトがデザート？」と

おっしゃられた方もおられました。

しかし、お召し上がりいただきますと非常に驚かれるのです。

最初に食べられた方が「すごくおいしいよ！食べてみて！」と

他の方へ促してくれるのです。

そして、周りの方が「本当だ！美味しい！」と。。

なぜなら、トマトの臭みを完全に抜いてしまっているからです。

そして、ソーダ水の清涼感が後にきます。

今日のお客様にも、「どうしたらこうなるの？煮たあと何時間寝かせれば

こうなるの？」との質問がございました。

製作者である社長に聞いたところ、“煮た後に特別の液に漬ける”とのこと。

やっぱり、これは当店でしか食べれない味なんだと燕子花は思いました。

もし、当店でデザートをお食べになる機会がございましたら

この驚きを感じてくださいませ。

燕子花