新潟五泉市の割烹山福、宴会・祝宴・仏事は割烹山福へ

 麻のタペストリー　「早乙女かずら」　と申します。

当店の店主が京都の製造元まで出向き、購入して参りました。

麻独特の素材が一味違った風合いを醸し出しております。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　燕子花

 金額によりお料理内容は異なりますが、

このお料理の他に、お吸い物、お刺身、

あたたかいきのこ蕎麦、季節のデザートがつきます。

現在は、テーブル椅子席をご利用されるお客様が

多ございます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　燕子花

今日も割烹山福をご覧いただきありがとうございます。

今朝の五泉市は、一面雪でまっしろでございました。

燕子花、のんびりしすぎてまだスタッドレスに交換しておらず、

だいぶ動揺致しました（汗）。

しかし、日中その雪は解けて雨へと変わりました。

これから本格的な忘年会シーズンとなるわけですが、

足元にお気をつけておいでくださいませ。

※少人数宴会イメージ

鍋の他、揚げ物、焼き物、煮物、刺身、鶏の香味揚げ・サラダ

がテーブルに並びます。

 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　燕子花

車海老のアーモンド揚げでございます。

抹茶塩で揚げたてをお召し上がりくださいませ。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　燕子花

本日の前菜でございます。

器に入った3点のお料理は左から、

さわらときのこのポン酢和え

長いもの割醤油かけ

鶏レモン風味

でございます。

手前の三点盛りは左から、　　　

里芋の豚肉巻き

のし梅バター

渋皮栗薄衣揚げ

でございます。

「のし梅バター」でございますが、のし梅とバターは非常に

相性がいいそうで、板前用語で言いますと

“博多”で添えてあるとのこと。

博多とは・・・博多帯の縞目（しまめ）になぞらえた料理全般のこと。

　　　　　　　　重ねて切り口に模様を出す技術のこと。

燕子花も勉強になりました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　燕子花

お客様がいらっしゃる前にパチリと撮影してみました。

この日は、六畳二間を一部屋にしまして７名のお客様が

懐石料理を楽しんで行かれました。

ありがとうございました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　燕子花

数年前に引退された割烹山福の女将さん。

現在は影ながら山福を支え、お座敷に飾られている大きな生け花には

いつもお客様への感謝の気持ちが込められております。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　燕子花

玄関先には、三味線をかたどった花器をご覧になれます。

三味線、檜葉（ヒバ）、リューカデンドロンのコラボレーションです。

※ヒバとは、ヒノキ科ヒノキ属の常緑針葉樹

※リューカデンドロンとは、外来花でつぼみの姿が魅力的

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　燕子花

こんばんは、燕子花（かきつばた）です。

すっかり秋も深まり、五泉市の草木も秋色に染まっております。

当店駐車場は今、ドウダンツツジが紅葉しております。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　燕子花

本日も割烹山福をご覧いただき誠にありがとうございます。

先日も「ホームページを見ました。」という新規のお客様からの

ご予約をいただきました。

お客様の口コミもさることながら、ネットでの情報提供も

お店を知っていただくのに大事な大事なツールなのですね。

本当にうれしい限りでございます。

これからも割烹山福をいろんな角度からご紹介できたら・・・

と思っております。

どうぞ、よろしくお願い致します。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　燕子花